چیز کیک ماست و خیار Yogurt & cucumber cheese cake                (ابداعی)

مدت زمان پخت: 5-4 ساعت                      نفرات: 8-6 نفر

مواد لازم

بیسکویت ترد: 250 گرم

کره: 100 گرم

پودر ژلاتین: 3 قاشق سوپخوری

ماست پرچرب: 1 پیمانه

پنیر خامه‌ای: 400 گرم

خیار: 300-250 گرم

شوید و نعنا خشک: 2 قاشق سوپخوری

گردو خرد شده: 800 گرم

نمک: به مقدار لازم

پودر گل محمدی: 1 قاشق سوپخوری

پیازچه:‌100 گرم

طرز تهیه

قالب کمربندی با قطر 23 سانتی متر را چرب کرده، سپس بیسکویت‌ آسیاب شده را با کره ذوب شده ترکیب کنید و کف قالب با دست بفشارید. قالب را دریخچال قرار دهید. خیار را رنده کرده، روی دستمال آب اضافه آن را بگیرید، ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم آب جوش (بن ماری) آب کرده و کنار بگذارید تا از حرارت بیافتد.

در ظرفی پنیر خامه‌ای و ماست را با هم زن مخلوط کرده، سپس خیار، ژلاتین، سبزی‌های معطر، پیازچه، پودر گل‌محمدی و گردوی خرد شده را اضافه کنید. مخلوط را در قالب روی بیسکویت ها ریخته و به مدت 5-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی خودش را بگیرد.