زن یا مرد نداره، چیزیه که نیاز همه هست. درست حدس زدی!!!!! آشپزی. آموزش آشپزی از مجموعه مهارت هایی است که برای بخش عمده ای از افراد جامعه مفیده.کافیه بخوای یه قضای خوشمزه درست کنی، اونحاست که نیاز به دیدن یه دوره حرفه ای آشپزی رو حس میکنی.
سر آشپز رنجبر رو که دیگه همتون میشناسید. با سابقه راه اندازی ده‌ها رستوران، ساعت ها تدریس در شبکه های مختلف صدا و سیما و برگزاری هزاران ساعت دوره حضوری. پس اگر بخواید یک آشپز حرفه ای بشید، قطعا دوره های آنلاین سرآشپز رنجبر بهترین انتخابه.
دوره های متنوع آموزشی سرآشپز رنجبر شامل سالاد، املت، استیک، برگر، پاستا و کباب.
پکیج کامل حرفه ای آموزش آشپزی
دوره آنلاین حرفه ای آموزش املت
دوره آنلاین حرفه ای آموزش پاستا
دوره آنلاین حرفه‌ای آموزش استیک
دوره آنلاین حرفه‌ای آموزش برگر
دوره آنلاین حرفه‌ای آموزش سالاد
دوره حرفه‌ای آموزش آنلاین کباب
دوره آموزش آشپزی
کلاس آنلاین حرفه ای آشپزی
اگر خانه داری و قصد داری کلی غذاهای متنوع و خوشمزه به سبک رستوران و با کلی ریزه کاری برای خانواده آماده کنی. اگر رستوران داری و میخوای علاوه بر خوشمزه تر کردن غذاهات، منو رستورانت رو به روز و متنوع کنی.
جزئیات دوره‌های آنلاین
دوره جامع آموزش آنلاین
دوره آنلاین آموزش انواع املت
معرفی املت‌ها و آموزش 8 نوع املت گوناگون از جمله: املت رولی فرانسوی، املت قارچ، املت اسفناج، املت مکزیکی، املت شیش انداز، املت بندری، املت سماق، املت گوجه
املت (به فرانسوی: Omelette)، خوراکی است که مادهٔ اصلی آن تخم‌مرغ است. در تهیه املت می‌بایست تخم مرغ هم‌زده را با هر ماده دلخواه دیگر مخلوط نمود و گاهی هم آن را تا کرد اما در ایران تنها به مخلوط تخم مرغ و گوجه یا رُب گوجه املت گفته می‌شود که برای تهیهٔ آن در ماهی‌تابه روغن یا کره و رب گوجه می‌ریزند. وقتی روغن با رب داغ شد تخم‌مرغ‌های هم‌زده شده را به آن اضافه می‌کنند و گاهی تخم مرغ را بعد از اضافه کردن به رب مخلوط می‌کنند.
در دستور پخت اصلی املت آماده را تا می‌کنند و داخل آن سبزیجات، پنیر، گوشت (اغلب ژامبون یا بیکن) پخته شده یا ترکیبی از آنها را قرار می‌دهند. برای این که املت سبک و پفکی شود گاهی به سفیده تخم‌مرغ که جداگانه هم‌زده شده (یا تمام تخم‌مرغ هم‌زده شده) شیر، خامه یا حتی آب می‌افزایند. با این روش در مایع اولیه حباب‌هایی ایجاد می‌شود. چون تخم‌مرغ به سرعت پخته می‌شود، حباب‌ها درون آن حبس می‌شوند و بافتی نرم و سبک به املت می‌دهند. املت (گوجه تخم‌مرغ) در شهرهای مختلف ایران به واسطه چای خانه‌های معروف وارد بازار و معرفی گردید. دستور پخت املت در کشورهای مختلف کمی متفاوت است، به‌طور مثال املت مکزیکی کمی متفاوت تر از املت ایرانی می‌باشد.
دوره آنلاین آموزش انواع سالاد
دستور آماده سازی 8 نوع سالاد شامل: سالاد سزار، سالاد گاردن، سالاد کینوا کریسپینو، سالاد فتوش، سالاد رستیک، سالاد والدورف، سالاد اسفناج، سالاد چغندر
سالاد (به فرانسوی: Salade) غذایی است که پیش از غذا به عنوان پیش‌غذا، پس از غذای اصلی به عنوان یک وعدهٔ مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعدهٔ غذای اصلی مصرف می‌شود.
واژهٔ (Salad) در زبان فرانسوی از کلمه‌ای لاتین با عنوان (Salata) به معنی شور و نمکی و نمک اندود شده ریشه می‌گیرد.
در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانی‌ها بر روی سبزیجات از جمله کاهو، روغن و سرکه می‌ریختند و آن را میل می‌کردند، که از طریق جنگ‌های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولات و تغییراتی شد. در آغاز قرن بیستم و دنیای صنعتی و روند مصرف غذاهای آماده، سالاد نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی گردید، هرچند در ابتدا این کار در آمریکا آغاز شد ولیکن امروزه در سراسر جهان، سالاد به صورت تجاری در سوپرمارکت‌ها به فروش می‌رسد. با جا افتادن این نوع غذا در میان عامه مردم اکنون حتی در برخی رستوران‌ها و هتل‌ها، جایی به نام سالاد بار (salad bar) دارند که در آن انواع سالاد برای سرو کردن عرضه می‌شود.
دوره آنلاین آموزش انواع پاستا
پاستا یکی ازمحبوب‌ترین غذاهای دنیا است که در شکل‌های مختلف و با انواع سس‌های خوشمزه و خوش‌طعم پخته می‌شود. پاستا غذایی است که اکثر افراد آن را به سبب ایتالیایی بودنش می‌شناسند. قصه و تاریخچه پاستا مانند طعمش بسیار دلنشنین و دلچسب است.
رومی‌ها غذایی سنتی به نام لاگانا داشتند، که نمونه‌ی اولیه‌ی لازانیا و پاستا فتوچینی بود. لاگانا یک خمیر بسیار نازک و پهن بود که از ترکیب آرد گندم و آب کاهو تهیه می‌شد. روش پخت لاگانا بسیار متفاوت‌تر از روش پخت پاستاهای امروزی بود. لاگانا بعد از غوطه ور شدن در روغن به شکل رشته‌های پهن در ظرف سنتی چیده می‌شد و به همراه گوشت و سبزیجات مورد استفاده قرار می‌گرفت. لاگانا اولین نوع پاستا در جهان بود. از قرن یکم تا پنجم لاگانا در روم و یونان استفاده می‌شد.
دستور آماده سازی 8 نوع سالاد شامل: سالاد سزار، سالاد گاردن، سالاد کینوا کریسپینو، سالاد فتوش، سالاد رستیک، سالاد والدورف، سالاد اسفناج، سالاد چغندر
دوره آنلاین آموزش انواع برگر
دستور آماده سازی 8 نوع سالاد شامل: سالاد سزار، سالاد گاردن، سالاد کینوا کریسپینو، سالاد فتوش، سالاد رستیک، سالاد والدورف، سالاد اسفناج، سالاد چغندر
در قرن ۱۸ استیک هامبورگ راه خود را از طریق دریا به سرتاسر دریا آتلانتیک باز کرد. کشتی‌هایی که در مسیر هامبورگ آمریکا تردد می‌کردند هزاران مهاجر آلمانی و هامبورگی را به آمریکا رساندند. در سال 1837 رستوران دلمونیکا برای اولین بار استیک هامبورگ را با قیمتی دو برابر قیمت استیک گوشت خوک در منو خود ارائه کرد. بعد از آن، تقاضا برای این غذا بسیار بالا رفت و حتی در رستوران‌های غیر آلمانی نیز این ساندویچ طبخ می‌شد.
در آن زمان هنوز خبری از نان برای انواع همبرگر نبود و گوشت همراه با مخلفات مختلف سرو می‌شد. در سنت آشپزی اروپا، قبل از رواج همبرگر به عنوان یک غذا محبوب، غذاهای مشابه دیگری نیز وجود داشته است. کتاب آشپزی Apicius ، مجموعه دستور‌العمل‌های روم باستان که ممکن است مربوط به اوایل قرن 4 باشد، جزئیات تهیه یک گوشت گاو به نام isicia omentata را که در آن گوشت گاو با مغز کاج، دانه‌های فلفل سیاه و سبز و شراب سفید مخلوط می‌شود به عنوان یک شیرینی ارایه کرده است. این ترکیب می تواند به اولین مواد تشکیل دهنده همبرگر در تاریخچه همبرگر اشاره کند.
دوره آنلاین آموزش انواع استیک
آموزش انواع استیک شامل : استیک با چاکلت سس، استیک فلفل با سس قارچ، ریب استیک با سس آلبالو، تیبون با سس گرین ماشروم، بیفتک
استیک (به انگلیسی: Steak)، به قسمتی از گوشت راسته گاو گفته می‌شود که دارای رگه‌هایی از چربی است. این گوشت را یا بر روی آتش کباب می‌کنند یا در روغن سرخ می‌نمایند. استیک را معمولاً در کنار سیب‌زمینی و انواع سبزیجات پخته‌شده و سالاد سزار صرف می‌کنند. این غذا از لحاظ طعم شبیه کباب برگ و کباب چنجه می‌باشد و در کشورهای مختلف نیم‌کره شمالی به سبک‌های متفاوت و متنوع پخته می‌شود.
دوره آنلاین آموزش انواع کباب
آموزش انواع کباب شامل : معرفی بخش کباب ها، بی خز کردن مرغ، سس کره، جوجه شالتو، جوجه زعفرانی، جوجه لبنانی، جوجه ترایاکی، جوجه تندوری، جوجه زنجبیلی، جوجه با استخوان، کباب کوبیده، کباب فیله دنبه، کباب شیشلیک، کباب چنجه
کَباب یکی از معروف‌ترین و محبوبترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، به‌خصوص ایران و قفقاز است. در تهیه و پخت بیشتر کباب‌ها از گوشت قرمز بریده یا چرخ شده بره، گوسفند، گاو یا گوساله استفاده می‌شود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کباب‌ها از پیاز و ادویه‌جات استفاده زیادی می‌شود. نوعی از آنچه در ایران با نام کباب چنجه نامیده می‌شود نیز در کشورهای غربی با نام شیش‌کباب شناخته شده و معروف است. همچنین آنچه در ایران با نام کباب کوبیده معروف است در قفقاز به نام کلی کباب یا در برخی نقاط به نام لوله‌کباب شناخته می‌شود. دنده کباب یکی از قدیمی‌ترین کباب‌ها در ایران است که مخصوص کرمانشاه بوده و به ثبت ملی رسیده‌است.
مدرک گذراندن دوره آنلاین آموزش آشپزی
پس از گذراندن این دوره شما میتوانید گواهی گذراندن دوره را از وب سایت سرآشپز رنجبر و از طریق تماس با پشتیبانی دریافت نمایید. این گواهی از جانب سرآشپز رنجبر صادر شده و تایید می نماید که شما این دوره را خریداری و مشاهده نمودید.
نحوه خرید پکیج آموزش آشپزی
شما می توانید با مراجعه به صفحه خرید دوره و به صورت آنلاین، دوره مورد نظر خود را انتخاب و سپس از طریق ساخت حساب کاربری و پس از آن اتصال به درگاه پرداخت بانکی، آن را خریداری نمایید.
دسترسی به دوره و مشاهده
این دوره ها بر بستر وب و از طریق پلتفرم اسپات پلیر قابل مشاهده است.پس از خرید دوره شما با مراجعه به بخش حساب کاربری خود می توانید اپلیکیشن های مختلفت اسپات پلیر را دانلود و نصب نمایید. پس از این مرحله لایسنس خود را نیز از بخش لایسنس ها کپی و داخل اپلیکیشن paste نمایید و سپس به راحتی دوره های فعال شده رو بر روی گوشی و یا کامپیوتر خود مشاهده نمایید.
قیمت دوره آموزش آشپزی
پکیج های آشپزی سرآشپز رنجبر در 7 مدل در دسترس عموم قرار گرفته است و شما میتوانید دوره جامع رو که صرفه اقتصادی بیشتری داره خریداری نمایید و یا هر یک از دوره ها رو به تفکیک تهیه کنید.
| نام دوره | قیمت به تومان |
| پکیج کامل حرفه ای آموزش آشپزی | 2.500.000 |
| دوره حرفه‌ای آموزش آنلاین سالاد | 400.000 |
| دوره حرفه‌ای آموزش آنلاین املت | 450.000 |
| دوره حرفه‌ای آموزش آنلاین پاستا | 500.000 |
| دوره حرفه‌ای آموزش آنلاین برگر | 550.000 |
| دوره حرفه‌ای آموزش آنلاین استیک | 550.000 |
| دوره حرفه‌ای آموزش آنلاین کباب | 6.500.000 |