ساندویچ پانابانیا
دسامبر 14, 2017
سوپ ازوگلین (ترکیه)
دسامبر 14, 2017

سجک لبنانی          Lebanese sajak                     مدت زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم

گوشت چرخ کرده: 300گرم

پودر پاپریکا: یک چهارم قاشق چایخوری

پودر دارچین: یک چهارم قاشق چایخوری

پودر زنجبیل: یک چهارم قاشق چایخوری

فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری

نمک: به مقدار لازم

سیر: یک بوته

نان پیتا: به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا گوشت چرخ کرده، سیر رنده شده و تمام ادویه‌ها را با هم مخلوط کرده، ورز دهید. مخلوط را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. لبه های نان را برش دهید تا به شکل مستطیل درآید، یک لایه نازک از مواد گوشتی به نان آغشته کرده و رول کنید و با چاقوی مخصوص به شکل اریب برش بزنید. برش ها را در فر به مدت 30 دقیقه با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.