فرنگی

سوپ ازوگلین (ترکیه)

سوپ ازوگلین

سوپ ازوگلین (ترکیه)              Ozogalin soup

مدت زمان پخت : 40 دقیقه

تعداد نفرات: 6 نفر

 

مواد لازم

دال عدس: نصف لیوان

بلغور گندم: نصف لیوان

پیاز: 1 عدد

آب: 8 لیوان

نمک: 5/1 قاشق مرباخوری

مارگارین یا کره: 4 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری

فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری

آب لیمو: 20 گرم

طرز تهیه سوپ ازوگلین

در قابلمه ای مناسب پیاز رنده شده را با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود. عدس و بلغور شسته شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید، سپس رب گوجه فرنگی، آب، نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید و حدود 40 دقیقه زمان دهید تا بپزد (با زودپز 20 دقیقه). در این مدت چندین بار سوپ را هم بزنید تا ته نگیرد. هنگامی که سوپ غلیظ شد آن را در ظرف مناسب کشیده و با نعنا تزئین کنید. آموزشگاه آشپزی سرآشپز رنجبر

یک فکر در مورد “سوپ ازوگلین (ترکیه)

  1. تینا گفت:

    من این غذا رو درست کردم خیلی عالی و خوشمزه شد. ممنون از آموزش های خوبتون

    1. admin گفت:

      خوشحالیم که برای شما مفید بوده.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *