خوراک میگو تابستانه کارشناس: علی طالبی 
تعداد نفرات: 4 نفر مدت زمان آماده سازی: 30دقیقه
مواد لازم:
میگو: 500 گرم رگ گیری شده
سیر: 4 حبه
پاستا پخته شده: 500 گرم
روغن زیتون: به مقدار لازم
قارچ: 5-4 عدد
پیاز قرمز: 1 عدد کوچک
مارچوبه: 5 شاخه
فلفل دلمه‌ای رنگی: 2 عدد زرد و نارنجی
کدو سبز: 1 عدد متوسط
گوجه گیلاسی: به مقدار لازم
پنیر پارمزان: به مقدار لازم
ریحان تازه: چند برگ خرد شده
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ابتدا میگوها را به نمک، فلفل و سیر مزه‌دار کرده و حدود 1 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود.
- پاستا را در آب جوش بریزید، پس از 10-7 دقیقه آن را آب کش کنید. مارچوبه‌ها را نیز داخل آب جوش قرار دهید و بعد از 5 دقیقه آب کش کرده، شوک آب سرد دهید. قارچ را داخل تابه تفت داده، سپس فلفل دلمه‌ای، کدو و پیاز را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید. مارچوبه، گوجه و سیر را اضافه کرده، 2 الی 3 دقیقه بعد نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
- میگو را روی حرارت بالا در تابه‌‌ای دیگر تفت داده، بعد از دو دقیقه از تابه خارج نمایید. پاستا را با باقی مواد مخلوط کرده و به آن ریحان خرد شده و پنیر پارمزان رنده شده را اضافه و سرو کنید.