بانوفی تورتاسی
دسامبر 14, 2017

مینی مافین سیب و دارچین

مواد لازم:

آرد: 250 گرم

پودر قند: 200 گرم

کره: 250 گرم

تخم مرغ: 5 عدد

وانیل: یک هشتم قاشق چایخوری

بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری

آرد ذرت: 50 گرم

سیب: 2 عدد متوسط

شکر: 1 قاشق غذاخوری پر

دارچین: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا پودر قند را به همراه کره به وسیله هم زن بزنید تا صاف و روشن شود، سپس وانیل و تخم مرغ‌ها را تک‌تک اضافه کنید و هم بزنید. آرد شرینی، آرد ذرت و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده، کم کم به مواد بالا اضافه کنید.

برای تهیه مواد میانی سیب را با پوست خرد کرده به اندازه‌ای که خیلی کوچک نباشد، سپس دارچین و شکر را اضافه کرده و حرارت دهید تا سیب پخته شده و غلیظ شود. مایع آماده شده را درون کپسول های کاغذی درون قالب های مافین ریخته، وسط هر کدام از مافین ‌ها سیب و دارچین قرار دهید و بقیه مواد را روی آن بریزید. مینی مافین را به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد طبخ نموده و روی آن را با شابلون و پودر قند تزئین کنید.