سوپ بلغور درشت و ساده    تعداد نفرات: 4 نفر                 زمان پخت: 1 ساعت

مواد لازم:

بلغور گندم: 2 پیمانه

آب (یا آب گوشت و مرغ): 2 لیتر

پیاز: 1 عدد بزرگ

سیر: 1 حبه

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن ذرت: به مقدار لازم

طرز تهیه:

بلغور و آب را بگذارید تا حسابی پخته و نرم شود، هر 10 دقیقه هم بزنید تا ته نگیرد. بعد از پخت کامل در تابه‌ای دیگر پیاز نگینی خرد شده و تفت داده شده را به همراه سیر و ادویه‌ها اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا سوپ جا بیافتد.

 

خواص بلغور: برای تقویت سیستم دفاعی به ویژه در فصل‌های سرد سال برای درمان یبوست و بهبود تنبلی و کندی عملکرد روده‌ها استفاده کرد از طرفی بلغور گندم در خانم‌ها و دختران جوان به بهبود غذارسانی به سلولهای پوست کمک می‌کند وموجب افزایش شادابی و نشاط می‌شود.