مینی کیش ماهی و سبزیجات
دسامبر 9, 2017
قرمز نخودچی (اصفهان)       
دسامبر 9, 2017

خورش آناناس

تعداد نفرات:‌4 نفر                                    مدت زمان پخت: 2 ساعت

مواد لازم

گوشت گوسفندی یا گوساله: 300 گرم

آناناس یا کمپوت آناناس: 6 حلقه

پیاز سرخ شده: 200 گرم

نمک و فلفل و زعفران: به میزان لازم

روغن: 3 قاشق غذاخوری

برگ نعنا: 5 شاخه

آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری

آرد: 1 قاشق غذاخوری

آب: به مقدار لازم

  1. در قابلمه ای مناسب گوشت را تفت داده، وقتی رنگ آن تغییر کرد، نمک، فلفل و پیاز سرخ شده را اضافه کنید. کمی آب جوش اضافه کنید و زمان دهید تا خوب بپزد.
  2. هر حلقه آناناس را به سه قسمت برش داده، به همراه آرد، نعنا، آب لیمو و زعفران به مدت 20 دقیقه داخل خورش بپزید. وقتی خورش غلظت مناسب گرفت و جا افتاد آن را به همراه برنج سرو کنید.