نانک گوشت
دسامبر 3, 2017
سوفله مرغ
دسامبر 3, 2017

بقچه میگو              Shrimb bogcha

مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه                            تعداد نفرات: 3 نفر

مواد لازم      

قارچ: 150 گرم

خمیر یوفکا: 4 ورق

پنیر پیتزا: 100 گرم

میگو: 4 عدد متوسط

سس کچاپ: 2 قاشق غذاخوری

جوانه گندم: 1 قاشق غذاخوری

پیازچه و جعفری ساطوری: 2 قاشق غذاخوری

پودر سیر : نصف قاشق مرباخوری

نخود فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 2 عدد

روغن، نمک و فلفل: به مقدار لازم

زیتون و گوجه چری: برای تزئین

 

روش تهیه

میگو را با نمک، فلفل و پودر سیر مزه‌دار کرده و به مدت 3 دقیقه تفت دهید، قارچ اسلایس شده را در تابه ای  با مقداری روغن تفت دهید، جوانه گندم، فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده، نخود فرنگی پخته شده، پیازچه، جعفری و  سس کچاپ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

خمیر یوفکا را به صورت مربع برش داده، زرده تخم مرغ را به آن آغشته کنید. قالب را با روغن چرب کرده، ورقه یوفکا را در قالب قرار داده، میگو را در وسط و دور آن مایه آماده شده را بریزید و با پنیر پیتزا بپوشانید. روی آن را با کمی زیتون و گوجه چری تزئین کنید. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کرده، به مدت 10 دقیقه حرارت دهید تا روی آن طلایی شود.