راگو ماهی تن اسپانیا
مدت زمان: 45 دقیقه تعداد نفرات: 4 نفر
موادلازم:
تون ماهی: 2 قوطی
پیاز متوسط: 4 عدد
گوجه فرنگی: 1 کیلوگرم
سیبزمینی: 700 گرم
روغن زیتون: 4 قاشق سوپخوری
سیر: 4 حبه
نخود سبز: 1 قوطی
فلفل قرمز، نمک و آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- پیاز را خلالی خرد کرده، در روغن کمی تفت دهید تا سبک شود، سیر کوبیده را نیز به آن اضافه کنید.
- گوجهها را در آب جوش قرار دهید، سپس پوست آنها را گرفته، به صورت حبه قندی خرد کنید و به پیاز اضافه نمایید. سیب زمینی را حبه قندی خرد کرده، به مواد اضافه نمایید و حرارت را ملایم کنید تا تمام مواد پخته شده و سس ته ظرف غلیظ شود.
- در آخر تون ماهی و نخود فرنگی را اضافه کرده و پس از کمی تفت آن را از روی حرارت بردارید.