برآورد هزینه راه اندازی رستوران
راه اندازی هر کسب و کاری نیاز به تخمین هزینه و تامین سرمایه و بودجه دارد . با توجه به نوع حرفه و بازار همیشه زمانی تحت عنوان خاک خوری یا از جیب خوردن باید در نظر گرفت . در واقع این زمانی است که درآمد شما کمتر از هزینه ها است و شما باید مبلغی بابت هزینه های جاری کسب و کارتان و هم چنین هزینه های شخصی خودتان در نظر بگیرید . این زمان ممکن است 1 الی 2 سال طول بکشد . شما در این بازه زمانی درآمدی دارید که می تواند بخشی از هزینه های شما را تامین کند ولی به معنای سودآوری نیست. در مورد رستوران هم به همین منوال است . زمانی که شما درآمدتان از هزینه هایتان بیشتر شود ، 70% آن مبلغ اضافه ، سود خالص شما خواهد بود که البته عدد قابل توجهی می شود . هزینه های شما شامل بخش های مختلفی است که در ادامه به آن می پردازیم . ما می توانیم به این نتیجه برسیم که صبر ، بردباری و پشتکار ، انتظار زود هنگام شما را که می تواند مانع موفقیتتان شود را تبدیل به یک دید روشن از آینده و برنامه ریزی صحیح مالی کند .
- مشاوره ، طراحی ، تهیه شناسنامه اختصاصی غذا (فرمولاسیون) و آموزش منو
- مشاوره در تهیه لوازم و ابزار آلات متناسب با منو و سرمایه شما
- مشاوره در جذب پرسنل و آموزش ارائه شده
- کنترلهای هفتگی و تثبیت طعم و مزه غذاها و افزایش کیفیت
- مشاوره در زمینه های نرم افزاری، تامین مواد اولیه ، عکس غذا و منو
- اصلاح و تغییر منو تا ۳ مرحله و پشتیبانی (سه ماهه ، شش ماهه ، نه ماهه و یکساله)