فرایدرایس بامیه Okra fried rice
مواد لازم
کره: 1 قاشق غذاخوری
روغن: 30 میلی لیتر
سیر: 1 حبه
پیاز: 1 عدد کوچک
بامیه: 115 گرم
فلفل چیلی سبز و قرمز: 2 عدد
فلفل دلمهای رنگی (4 رنگ): 2 قاشق غذاخوری
عصاره سبزیجات: 1 عدد
سویا سس: 2 قاشق غذاخوری
گشنیز: 2 قاشق غذاخوری
برنج پخته دم کرده: 2 پیمانه (225 گرم)
زعفران: 1 قاشق چایخوری
آویشن: 1 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل: 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
پیاز نگینی حبه قندی خرد شده و سیر له شده را با حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه تفت دهید در حدی که پیاز نرم شود. فلفل چیلی سبز و قرمز حبه قندی خرد شده و فلفل دلمهای رنگی حبه قندی خرد شده را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید. بامیه اسلایس شده را به ظرف منتقل کرده و 6 الی 7 دقیقه بپزید. عصاره مرغ، ادویه جات، سویا سس، گشنیز خرد شده و برنج پخته و دم کرده را اضافه کنید و روی حرارت خوب هم بزنید. در آخر تست طعم گرفته، نمک و فلفل اضافه کنید. فراید رایس را در ظرف مورد نظر کشیده و با زعفران و گشنیز تزیین کنید.