سالمون اسپایسی 

سالمون اسپایسی   |Spice salmon

تعداد نفرات: 4 نفر                                   مدت زمان آماده سازی: 15 دقیقه

مواد لازم

زنجبیل تازه: 1 تکه 5/2 سانتی‌متری

تخم گشنیز: 1 قاشق چایخوری

پودر فلفل چیلی: یک چهارم قاشق چایخوری

آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری

روغن کنجد: 1 قاشق چایخوری

ماهی سالمون: 4 تکه 150 گرمی

روغن نباتی: 2 قاشق غذاخوری

برنج و سبزیجات تفت داده شده: برای سرو

طرز تهیه

در یک کاسه زنجبیل تازه رنده شده، تخم گشنیز، پودر فلفل چیلی، آب لیمو و روغن کنجد را با هم مخلوط کنید. ماهی را در یک بشقاب تخت بزرگ و غیر فلزی قرار داده، مخلوط آماده شده را با قاشق روی سطح فیله ماهی‌ها آغشته کرده، مواد را خوب پخش کنید تا به صورت یک نواخت روی سطح آن را بپوشاند. ماهی به مدت 10 دقیقه در داخل یخچال استراحت دهید.

در تابه ای چدنی روغن ریخته خوب داغ کنید، سپس ماهی را در آن سرخ کنید.