رولادن Roladen 
مدت زمان آماده سازی: بهتر است که یک روز قبل آماده سازی انجام شود ولی حداقل 1 ساعت مدت زمان پخت هشت دقیقه تعداد نفرات: 4 نفر
مواد لازم
فیله گوساله: 4 برش نازک در ابعاد 10×10
روغن زیتون: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
رزماری تازه: به مقدار لازم
سیر: 5 حبه
فلفل دلمه‌ای سبز: 1 عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز: 1 عدد
هویج: 1 عدد
کدو: 1 عدد متوسط
مغز کرفس: 3 ساقه
طرز تهیه
ابتدا برش‌های گوشت را در سیر له شده، رزماری، فلفل سیاه و روغن زیتون به مدت یک روز بخوابانید.
داخل تابه ای مقداری روغن ریخته، روی شعله متوسط فلفل دلمه ای، کدو، کرفس و هویج ژولین خرد شده شده را تفت دهید تا نرم شوند، سپس به آنها مقداری نمک و فلفل بزنید.
روی برش های گوشت مقداری از سبزیجات گذاشته، آن را رول کرده و با خلال دندان فیکس کنید. می‌توان رول‌ها را بر روی گریل (کباب پز) و یا داخل تابه بپزید.
این غذا را می‌توان به سس دلخواه و سیب زمینی تنوری سرو کرد.