مقالات

بهترین راه انداز رستوران

بهترین راه انداز رستوران

بهترین راه انداز رستوران اول از همه باید تصمیم بگیرید که می‌خواهید خودتان یک رستوران راه‌اندازی کنید یا نمایندگی یک برند معروف را برعهده بگیرید. این کار مزایا و معایب خودش را دارد. مزیت گرفتن نمایندگی این است که شما تحت نام برند آنها شروع به فعالیت می‌کنید و تبلیغات و بازاریابی تا حدی توسط آن برند انجام شده است
این امر ریسک کار را کاهش می‌دهد با این وجود یکی از معایب آن این است که باید مبلغی را طبق قرارداد به آن برند معروف پرداخت کنید و دومین مشکل این است که شما باید طبق اصول شرکت اصلی عمل کنید و آزادی‌تان سلب می‌شود. با در نظر گرفتن هریک از این مزایا و معایب می‌توانید تصمیم خودتان را بگیرید
همچنین در نظر بگیرید که داشتن رستوران یک تعهد شغلی تمام‌وقت با اضافه کاری می‌طلبد. این بدان معناست که شما بیشتر اوقات، خصوصاً اوایل راه‌اندازی، حتی به هنگام مهمانی‌های خانوادگی، تعطیلات و آخر هفته در محل کار خود خواهید بود
علاوه بر اینها هنگام آماده‌شدن برای راه‌اندازی یک رستوران، باید جنبه‌های بسیار دیگری را نیز در نظر بگیرید. جنبه‌هایی نظیر هزینه‌های راه‌اندازی و برآورد مالی، انتخاب نام، انتخاب مکان، استخدام پرسنل ماهر، خرید تجهیزات موردنیاز، تهیه نرم افزار حسابداری رستوران، انتخاب منوی جذاب، بازاریابی و جذب مشتری، کسب مجوزهای لازم و اینکه آیا نیاز به عقد قراردادهای مختلف به هنگام راه‌اندازی رستوران دارید یا خیر. در ادامه به تفصیل به هریک از این جنبه‌ها می‌پردازیم

ویژگی های بهترین راه انداز رستوران

هزینه های مالی راه اندازی رستوران دلایل زیادی باعث ورشکستگی رستوران‌ها می‌شوند. این امر ممکن است به دلیل، انتخاب مکان نامناسب، عدم تحقیق صحیح در مورد رقبا، سرویس‌دهی ضعیف، منوی نه چندان جالب و… باشد. تأثیر منفی کمبود سرمایه ممکن است بیشترین علت شکست رستوران‌ها باشد. دانستن اینکه هزینه های راه اندازی رستوران چقدر است، فقط نوک کوه یخ است
هم زمان با رونق گرفتن رستوران تازه راه‌اندازی شده، باید هزینه‌ها را مداوم برآورد کنید. ممکن است ماه‌ها طول بکشد تا کسب‌وکارتان در نهایت به سود برسد. توانایی پشتیبانی از نیازهای مالی در این مرحله غالباً چالش «ساختن یا شکستن» است که بسیاری از رستوران‌داران جدید نمی‌توانند بر آن غلبه کنند. در نظر گرفتن نیازهای سرمایه برای دوازده تا پانزده ماه اول نه تنها محتاطانه بلکه برای موفقیت هر رستوران جدیدی ضروری است
باید آماده باشید تا هزینه‌های عملیاتی‌تان را بتوانید پوشش دهید. همچنین سرمایه‌ای را برای برخی از ایام سال که فروشتان در آن کم است نیز در نظر بگیرید. در مورد حاشیه سود تهیه غذا و رستوران حتما مطالعه و پیش‌بینی‌های لازم را انجام دهید.

هزینه مکان:

یکی از مهم‌ترین تصمیماتی که هنگام افتتاح رستوران باید بگیرید، خرید یا اجاره ملک برای مکان رستوران آن است.خواه بخواهید ملکی بخرید یا آن را اجاره کنید، این هزینه بسته به منطقه‌ای که قصد افتتاح رستورانتان را در آن دارید متفاوت خواهد بود. همچنین هزینه اجاره به وضعیت بازار مسکن در زمان افتتاح رستورانتان بستگی دارد.اگر این ملک در شهر مشهد و منطقه سجاد بهترین راه انداز رستوران قرار داشته باشد و 150 متری و نوساز باشد، حدود 300 میلیون رهن و 30 میلیون اجاره ماهانه نیاز دارد. طبیعتا هر چه منطقه متوسط‌تر و متراژ پایین‌تر باشد هزینه شما پایین خواهد بود. البته فراموش نکنید که برای دریافت مجوز رستوران، متراژ مغازه شما نماید از یک حد خاصی کمتر باشد.

هزینه تجهیزات آشپزخانه و صنعتی:

تجهیزات آشپزخانه و صنعتی یکی از مهم‌ترین لوازمی است که باید تهیه کنید. اینکه در نظر دارید این تجهیزات را بخرید یا اجاره کنید روی هزینه‌های شما تاثیر می‌گذارند. اگر سرمایه کافی ندارید می‌توانید تجهیزات دست دوم تهیه کنید. این امر میزان هزینه‌کرد شما را بسیار کاهش می‌دهد. اما توجه کنید که کیفیت لوازم را نیز مدنظر قرار دهید. در صورت خرید لوازم بی‌کیفیت متحمل هزینه‌های اضافی خواهید شد

برخی از تجهیزاتی که برای آشپزخانه رستورانتان نیاز دارید، عبارت‌اند از:

  • فریزر و یخچال
  • اجاق گازهای صنعتی،گریل و کباب‌پز
  • گرمخانه غذا
  • هود صنعتی
  • ماشین‌های ظرفشویی
  • مخلوط کن، چرخ‌گوشت و سرخ کن صنعتی

علاوه بر تجهیزات صنعتی ذکر شده شما به اقلامی نظیر تخته‌های برش، چاقو، ظروف سرو، قابلمه و… نیز نیاز دارید. تجهیزات ایمنی آشپزخانه مانند جعبه کمک‌های اولیه و کپسول آتش نشانی نیز از دیگر مواردی است که نباید خرید آنها را فراموش کنید. برای خرید مجموع این وسایل باید 30 تا 100 میلیون تومان هزینه کنید. رقم دقیق این تجهیزات بستگی دارد که شما چه قصد تهیه و پخت چه غذاهایی را داشته باشید و روزانه چه تعداد پرس غذا سرو نمایید.

هزینه مواد اولیه:

برای پر کردن انبار و یخچال خود در روز افتتاحیه رستوران بودجه کافی اختصاص دهید. با توجه به منوی خود، خرید کنید و مراقب خرید بیش از حد مواد فاسدشدنی باشید.مهم ترین مساله در مورد هزینه تامین مواد اولیه و نوشیدنی ها این است که بتوانید با تامین کننده چانه بزنید و تا جایی که به کیفیت محصولات آسیب نرسد، قیمت ‌ها را پایین بیاورید و به یک قیمت مناسب برسید. هنگام سفارش مواد اولیه حتما به ساعات کاری و روزهای تعطیلی رستوران خود توجه داشته باشید و آنها را در نظر بگیریدهر یک کیلو برنج برای شش نفر،‌ هر خورشت هم نیاز به 50 گرم گوشت و 35 گرم حبوبات نیاز دارد. همچنین برای کباب کوبیده بین 120 تا 180 گرم گوشت قرمز و برای جوجه کباب بین 120 تا 200 گرم گوشت مرغ مورد نیاز است.

هزینه حقوق پرسنل:

رستوران شما به کارگر، نظافتچی، سرآشپز و گارسون نیاز دارد. بسته به موقعیت مکانی‌تان دستمزد آشپزها ممکن است متفاوت باشد. همچنین هزینه‌ی آموزش پرسنل را نیز باید در نظر بگیرید. برای خودتان به عنوان مدیر نیز باید حقوقی درنظر بگیرید.سر آشپزها  ماهیانه حدود 4 و نیم تا 5 میلیون، کمک آشپزها 2 تا 3 و نیم میلیون دستمزد می گیرند. مابقی نیروی کار که تخصص خاصی ندارند، اکثرا بر اساس مصوبه وزرات کار حقوق دریافت می کنند.
صاحب یک رستوران باید ماهیانه نزیدک به 15 میلیون تومان حقوق و دستمزد بپردازد. لازم به ذکر است که درآمد آشپزهای رستوران های سطح بالا و لوکس و سرآشپزها هم بسیار بیشتر بوده و شاید بتوان گفت به ماهی 7 الی 10 میلیون می رسد.

هزینه دکوراسیون:

برای جذب مشتری باید روی دکوراسیون محیط رستوران سرمایه‌گذاری کنید. از یک طراح دکوراسیون کمک بگیرید. شما به مبلمان، وسایل دکوری، کفپوش و گاهی حتی یک رنگ‌آمیزی جدید نیاز دارید. همچنین سیستم تلفن، نور، موسیقی نیز از دیگر هزینه‌های این دسته هستند.اگر می‌خواهید بیرون از فضای رستورانتان صندلی بچینید، هزینه‌ی روشنایی و محوطه‌سازی محیط بیرونی را نیز باید در نظر بگیرید.برای ایجاد یک فضای دنج و جذاب به ازای هر متر مربع باید حداقل 1 میلیون تومان کنار بگذارید. ما قبلا مقاله ای تحت عنوان طراحی دکوراسیون رستوران نوشته ایم و حدود 70 تصویر در آن قرار داده ایم تا بتوانید از آنها ایده برداری کنید.

هزینه تبلیغات:

هرگز نباید تصور کنید، همین که رستورانتان را باز کنید مشتریان سرازیر می‌شوند. سوالاتی که باید از خود بپرسید عبارتند از: چگونه رستوران من افراد را به سمت خود جذب کند؟ چرا این رستوران را افتتاح کردم؟ به دنبال جذب چه مشتریانی هستم؟ این مشتریان چه چیزی می‌خوانند یا تماشا می‌کنند؟ اوقات فراغت خود را چگونه سپری می‌کنند؟ بهترین راه جذب این مشتریان چیست؟
اکنون که آماده راه‌اندازی رستوران خود هستید، باید مردم را از افتتاح رستورانتان باخبر کنید. در عصر حاضر، تنها چیزی که برای شناخته شدن رستوران شما لازم است حضور پررنگ در اینستاگرام است.
می‌توانید وظیفه تبلیغات در رسانه‌های اجتماعی را به یکی از کارکنان خود واگذار کنید. افزودن چند صد هزار تومان در ماه به حقوق کارکنان برای مدیریت صفحه‌تان در رسانه‌های اجتماعی رستوران می‌تواند بهترین گزینه شما برای بازاریابی کم‌هزینه باشد. (راهکارهای افزایش فروش رستوران)
تبلیلغات و بهره‌گیری از شیوه‌های مختلف بهترین راه جذب مشتری است؛ بنابراین ضروری است که برای این بخش نیز هزینه‌ای در نظر بگیرید. تبلیغات در شبکه‌های اجتماعی بسیار خوب جواب می‌دهد و هزینه زیادی ندارد.

هزینه‌های جانبی نظیر آب و برق و گاز و…

علاوه بر موارد گفته شده باید مبلغی را نیز برای هزینه‌های پیش‌بینی بهترین راه انداز رستوران نشده نظیر قبوض، بیمه، دریافت مجوزها و… در نظر بگیرید
برای برآورد دقیق این هزینه‌ها می‌توانید از شرکت‌های مشاوره در زمینه راه‌اندازی رستوران کمک بگیرید. آنها به شما کمک می‌کنند تا به بهترین نحو از بودجه‌تان استفاده کنید

گام 3: انتخاب نام و لوگوی رستوران

شاید انتخاب اسم رستوران یکی از جذاب‌ترین مراحل راه‌اندازی رستوران باشد. این نام در آینده به برند کسب‌وکار شما تبدیل می‌شود و باید به قدری خلاقانه باشد تا شما را از رقبایتان متمایز کند و همچنین با منو و چیدمانتان نیز هماهنگی داشته باشد. تلاش کنید تا نام تجاری خود را به ثبت برسانید. یکی از مزایا داشتن برند این است که مشتریان وفادار خود را خواهید داشت و زمینه رشد و پیشرفت کسب‌وکارتان را در آینده فراهم می‌کند

گام 4: انتخاب مکان رستوران

انتخاب مکان و استخدام پرسنل برای راه اندازی رستوران شناخت خوب منطقه‌ای که می‌خواهید کسب‌وکار خود را در آن باز کنید بسیار مهم است. با دقت در مورد اطلاعات جمعیتی تحقیق کنید تا اطمینان حاصل کنید که این منطقه به اندازه کافی پرجمعیت باشد. هنگام جستجوی موقعیت مکانی خود، با یک مشاور باتجربه مشورت کنید که بتواند برای انتخاب صحیح منطقه به شما کمک کند. تجزیه‌وتحلیل رقبا نیز گامی ضروری است
به عنوان مثال، قیمت رقابتی خود را بررسی کنید. مطمئن باشید که برای بازار بیش از حد و کم‌قیمت نیستید. وقت خود را در منطقه بگذرانید، چندین بار دررستوران رقبا شام بخورید. سعی کنید به هنگام اننخاب مکان فاصله‌تان را نسبت به رقبا در نظر بگیرید. به یاد داشته باشید که داشتن ارزش منحصر به فرد نسبت به دیگران، شما را از بازی جلو می‌اندازد

گام 5: استخدام پرسنل رستوران

استخدام کارکنان اولین قدم در ارائه خدمات برتر به مشتریان است. ارزش‌های اصلی شرکت خود را بررسی کنید و افرادی را که مطابق با ارزش‌هایتان هستند، استخدام کنید. در مرحله بعدی، به کارکنانتان آموزش دهید تا بتوانند وظایفشان را بدون نقص انجام دهند.

گام 6: خرید تجهیزات سخت‌افزاری

خرید تجهیزات لازم سخت افزاری و نرم افزاری قبل از بهترین راه انداز رستوران یکی از مراحل راه‌اندازی رستوران خرید تجهیزات سخت افزاری است. به جز تجهیزات صنعتی و تجهیزات مربوط به پخت‌وپز به تجهیزات سخت‌افزار مدرن نظیر صندوق فروشگاهی، سفارش‌گیر اندروید، کیوسک سفارش‌گیر و پرینتر حرارتی نیز نیاز دارید.
هریک از این تجهیزات مزیت‌هایی دارند که در ادامه شرح می‌دهیم:

صندوق فروشگاهی:

صندوق فروشگاهی یا پوز تاچ سیستم نمایشگر لمسی است که تمام امور با صفحه نمایشگر لمسی انجام می‌شود. صندوق‌های فروشگاهی، باعث مدیریت سریع و بهتر رستوران، فروشگاه و کلیه مراکز خرید می‌شوند. علاوه بر این ظاهر زیبا این مانیتورها، عدم نیاز به موس و کیبورد، و جاسازی کیس در درون مانیتور جلوه زیبایی به کانتر فروش شما می‌دهد
شما می‌توانید نرم افزار فروشگاهی خود را روی این صندوق‌ها نصب کنید و از طریق آن به ثبت سفارشات مشتریانتان بپردازید. محدوده قیمت از: 14 میلیون تومان

سفارش‌گیر گارسون:

یکی از تغییرات و پیشرفت‌های چند سال اخیر در صنعت رستوران سفارش‌گیر اندروید رستوران بوده است. سفارش‌گیر اندروید برای ساده‌سازی کار مشتریان و هم چنین عدم ازدحام و شلوغی صندوق ارائه می‌شود. مشتری می‌تواند از روی تبلت یا سفارش‌گیر و با مشاهده منو و تصاویر مربوطه سفارش خود را ثبت کند.
در روش ثبت با سفارش‌گیر اندروید سفارش مشتری به محض ثبت جهت طبخ به آشپزخانه فرستاده می‌شود و این امر باعث صرفه‌جویی در وقت می‌شود. سفارش‌گیر اندروید قابلیت نصب بر روی گوشی همراه و تبلت را دارد و گارسون‌ها می‌توانند به راحتی آن را روی گوشی‌ها یا تبلت‌های خود نصب کنند. محدوده قیمت از: 8 میلیون تومان
پیشنهاد مطالعه  گارسون کیست؟ شرح وظایف گارسون [7 ویژگی گارسون ایده آل]

کیوسک سفارش‌گیر:


کیوسک سفارش‌گیر یک پتلفرم لمسی ثبت سفارش مشتریان است. مشتریان می‌توانند با مشاهده منوی رستوران و تصاویر غذا سفارش خود را ثبت کنند و سپس از طریق کارتخوان متصل به کیوسک آن را پرداخت کنند. از مزایای کیوسک سفارش‌گیر می توان به این موارد اشاره کرد: عدم نیاز مشتریان به مراجعه به صندوق و جلوگیری از اتلاف وقت آنها، افزایش سرعت ثبت سفارشات و در پی آن افزایش رضایت مشتری، کاهش هزینه پرسنل. محدوده قیمت از: 40 میلیون تومان

پرینتر حرارتی:

به منظور چاپ فاکتورهای نرم افزار رستورانی نیاز به پرینتر حرارتی خواهید داشت. پرینترهای حرارتی برای چاپ بارکدهای با وضوح بالا طراحی شده‌اند. در این چاپ نیاز به جوهر نیست و فرایند چاپ با ایجاد حرارت بر روی کاغذ انجام می‌شود. محدوده قیمت از: 2 میلیون تومان

گام 7: انتخاب بهترین نرم‌افزار رستوران

مدیریت رستوران همواره یکی از سخت‌ترین مشاغل است. شما یک لیست بی‌پایان از کارها دارید، از مدیریت میزها، تا اصلاح منوها، ثبت سفارشات، حسابداری و… لذا بهتر است یک برنامه مدیریت رستوران و فست فود نصب کنید تا از تجارت خود بیشترین بهره را ببرید و میزان خطاهای انسانی را در ثبت سفارشات کاهش دهید.
اجرای یک سیستم مدیریت رستوران خوب و کارآمد، نه تنها دشواری‌های راه‌اندازی کسب‌وکارتان را کاهش داده بلکه در زمان و هزینه‌ی نیروی کارتان نیز صرفه‌جویی می‌شود. اما یک نرم افزار رستورانی خوب باید چه ویژگی‌هایی داشته باشد. برای تعیین اینکه چه نوع نرم‌افزاری مناسب شماست، به ویژگی‌هایی بیندیشید که برای مدیریت کسب‌وکارتان اهمیت دارد.

برخی از ویژگی‌های یک نرم‌افزار مدیریت رستوران:

رابط کاربری ساده و جذاب
قابلیت استفاده همزمان بر روی چند دستگاه
مدیریت همه‌جانبه
کمک به فروش بهتر و آسان‌تر
امکان گزارش‌گیری اصولی، دقیق و متنوع
ثبت صورت‌های مالی
انبارداری و شمارش موجودی
امکان اتصال به سخت‌افزارهای جانبی نظیر دستگاه پوز بانک، انواع چاپگر، کیوسک سفارش‌گیر
سیستم پیامک‌رسان
امکان نظرسنجی از مشتریان
مدیریت پیک‌ها
سرعت بالا
تعیین سطح دسترسی‌های مختلف برای کاربران و کنترل آنها
پشتیبانی شبانه‌روزی
قابلیت به‌روزرسانی
امکان اتصال به سیستم باشگاه مشتریان
امکان اتصال به سفارشگیر اندروید
محصول نرم‌افزاری که انتخاب می‌کنید باید امکان مدیریت بهینه را فراهم کند تا بتوانید درآمد بیشتری کسب کنید و در هنگام شلوغ شدن صف مشتریان کارایی بیشتری داشته باشید. بنابراین باید در انتخاب نرم‌افزار دقت زیادی به خرج دهید. در نظر بگیرید که محصول نرم‌افزاری که انتخاب می‌کنید و فاکتورها و فیش‌های چاپ شده معرف رستوران شما هستند.

گام 8: انتخاب منوی جذاب

طراحی منوی رستوران شما نه تنها باید با بازار همگام باشد، بلکه مشتریان رستوران انتظار دارند هر بار که غذای مود علاقه‌شان همان طعم و کیفیت بالا را داشته باشد. این منو باید در عین سادگی خوشمزه باشد. هرچه منو ساده‌تر باشد، احتمال اشتباه در تهیه کمتر است. برخی از سرآشپزها منویی تهیه می‌کنند که بسیار پیچیده است و به یک متخصص بسیار ماهر در آشپزخانه نیاز دارد. اگر قصد دارید یک رستوران لوکس باز کنید، این روش جواب می‌دهد، اما در یک رستوران خانوادگی منوی برنده، منویی ساده، تازه و باکیفیت است.
یک سرآشپز حرفه‌ای غذاهای بی‌نظیر با مزه‌ی عالی طبخ کند که تهیه آن به آشپزهای چندان متخصص نیاز ندارد. ما یک نمونه تمپلیت منوی رستوران برای شما آماده کرده ایم. در صورت تمایل برای مشاهده موارد بیشتر اینجا کلیک کنید

گام 9: بازاریابی و جذب مشتری

خیلی از صاحبان کسب‌وکارها با روش‌های بازیابی و تبلغات آشنا نیستند و نمی‌دانند چگونه این کار را انجام دهند تا بهترین نتیجه را بگیرند. بازار رقابتی امروز شما را ملزم می‌کند تا روش‌های نوین بازاریابی رستوران را فرا بگیرید. زیرا روش‌هایی که در گذشته جواب می‎دادند ممکن است امروز دیگر جواب ندهند
خیلی از کسب‌وکارها چون نمی‌توانند مشتریان مناسب خودشان را پیدا کنند، شکست می خورند. ‎‌با بهره‌گیری از شیوه‌های گوناگون تبلیغات شروع به جذب مشتری برای کسب‌وکارتان کنید. در ادامه به برخی از این شیوه‌ها اشاره می‌کنیم

راه‌اندازی وب سایت و ابزار رزرو آنلاین
تبلیغات تراکتی در مکان‌های شلوغ
تهیه‌ی ویدئوهای تبلیغاتی
ارائه کوپن و بن تخفیف به مناسبت‌های مختلف برای مشتریان جدید
میزبانی در رویدادهای اجتماعی، جشن‌ها و اعیاد
برپایی کمپین‌های تبلیغاتی
بهره‌گیری از مناسبت‌ها، استفاده از کد تخفیف برای مناسبت‌ها مختلف
تبلیغات در شبکه‌های اجتماعی و اشتراک‌گذاری عکس غذاها در این شبکه‌ها
بهره‌گیری از اپلیکیشن‌های غذایی و مطالعه نقد و بررسی‌های کاربران
اشتراک‌گذاری اخبار رستوران در شبکه‌های اجتماعی
تبلیغات از طریق افراد مشهور و اینفلوئنسرها
راه‌اندازی باشگاه مشتریان رستوران به منظور افزایش وفاداری مشتریان
راه‌اندازی رستوران سیار

گام 10: کسب مجوزهای لازم رستوران

راه‌اندازی رستوران هرچند هم کوچک کار آسانی نیست و چندین گام دارد. علاوه بر جنبه‌هایی که پیش‌تر به آن اشاره شد نباید از مهم‌ترین گام این مسیر که دریافت مجوز است غافل شوید. برای راه‌اندازی کسب‌وکارتان به مجوزهای زیر نیاز دارید. آگاه باشید که تکمیل مراحل دریافت هر یک از این مجوزها نیازمند زمان است.

دریافت تمامی این مجوزها بسته به شهر شما هزینه دربردارد و این در حالی است که شما هنوز کسب‌وکارتان را راه نینداخته‌اید. از طرفی ممکن است چندین ماه طول بکشد. گرچه ممکن است روند دریافت این مجوزها خسته کننده و طولانی باشد اما فراموش نکنید که دریافت این مجوزها به منظور جلوگیری از پرداخت جریمه‌های هنگفت ضروری است
این متن اول پرینت شود بعد از اصلاح استفاده کنیم لطفا

بازارهای هدف

راه اندازی رستوران همه رستوران هایی که به صورت محدود و بدون شعبه فعالیت می کنند نمی توانند بازارهای جهانی را بدست آورند. این یک واقعیت است که پذیرشش مشکل است. اصل موضوع این است که شما هرگز نمی توانید 100 درصد بازار را برای خود کنید. بنابراین واقع بین باشید و به رضایت مشتری توجه داشته باشید. پس روی 5 تا 10 درصد بازار تمرکز کنید و تلاش خود را برای پوشش این حجم از بازار ادامه دهید.
برای آنکه بتوانید بازار هدف خود را مشخص کنید، باید بدانید چه دسته از افرادی برای غذا خوردن به رستوران می آیند. در اینجا طبقه بندی اصلی برای بازار هدف در عرصه رستوران در کشور های پیشرفته را برای شما آورده ایم:

نسل Y 

این گروه شامل سنین حداکثر 25 سال هستند و در بیشتر کشورها نیز درصد زیادی را شامل می شود. این نسل انواع مختلف نژادها را در خود جای می دهند. این نسل علاقمند به فست فود ها هستند و حدود 25 درصد آن ها مشتری های دائمی برگر ها و ساندویچ ها و 12 درصد مشتری دائمی پیتزا فروشی ها هستند

نسل X :

این گروه از افراد شامل افرادی است که در دهه چهارم و پنجم زندگی خود قرار دارند، و برای ارزش های خانوادگی اهمیت بسیاری قائل هستند. آن ها در مورد ارزش های اخلاقی زندگی بسیار نگران هستند و رستوران هایی را انتخاب می کنند کامل باشد و هر آنچه می خواهند در اختیار آن ها بگذارد و در فضایی راحت برای خانواده، ارزش های اخلاقی حفظ گردد

نسل سالمندان :

اعضای این گروه افرادی هستند که بالای 60 سال سن دارند. اغلب این افراد درآمد ثابت بازنشستگی دارند و مانند مدیران نمی توانند به رستوران های مجلل بروند. بنابراین آن ها رستوران های خانوادگی که غذای خوب با قیمت مناسب را ارائه می دهد را ترجیح می دهند

پست های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *