آبدوغ خیار

آبدوغ خیار

تعداد نفرات: 4 نفر                       مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه

مواد لازم:

خیار: 5 عدد

ماست: 250 گرم

دوغ: 3-2 لیوان

کشمش: 50 گرم

گردو: 50 گرم

پیازچه: 50 گرم

سبزیجات معطر تازه (ریحان، ترخون، مرزه، نعنا و پونه): 4 قاشق سوپخوری

نمک: نصف قاشق چایخوری

فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری

نعنا خشک: 1 قاشق سوپخوری

گل سرخ خشک: 1 قاشق مرباخوری

یخ: 100 گرم

طرز تهیه:

سبزیجات ساطوری شده معطر را درظرفی گود ریخته، خیار نگینی خرد شده را به همراه نمک، فلفل قرمز و نعنا خشک را به آن اضافه کنید. پیازچه خرد شده، گردو خرد شده، کشمش و ماست را به آن اضافه کرده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید، سپس دوغ و یخ را اضافه کرده و روی آن را با کشمش و گل سرخ خشک تزئین کنید.