مرغ اسپایسی

تعداد نفرات: 6 نفر                                   مدت پخت: 20 دقیقه

مواد لازم:

فیله مرغ 50 گرمی: 12 عدد

پودر سوخاری: 1 و نیم پیمانه

سویاسس: 4 قاشق سوپخوری

آبلیمو: 3 قاشق سوپخوری

پودر تخم گشنیز: 1 قاشق سوپخوری

فلفل قرمز تند: 1 قاشق مرباخوری

جوهرلیمو: 1 قاشق چایخوری

زعفران آب شده: 2 قاشق غذاخوری

روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

طرز تهیه:

  1. ابتدا فیله‌های مرغ را با سویا سس، آب لیمو، زعفران و کمی نمک مزه‌دار کنید، سپس فیله‌ها را با بیفتک کوب کوبیده و به مدت 1 ساعت به آن استراحت دهید. سپس فیله‌ها را از قسمت باریک آن را رول کرده و با خلال دندان آن را محکم کنید.
  2. پودر تخم گشنیز، فلفل قرمز، جوهرلیمو و پودر سوخاری را نیز با هم مخلوط کرده و فیله‌ها را درون آن مواد بغلطانید در درون روغن داغ سرخ کنید.

نکته: فیله‌های مرغ برش‌هایی باریکی از گوشت سینه مرغ است. برای هر نفر هر فیله باید 10 گرم باشد.

خواص:

تخم گشنیز: پودر تخم گشنیز نیرو دهنده قلب و نشاط آور است.

فلفل قرمز: به هضم غذا کمک می‌کند و برای دفع احساس خستگی بسیار موثر است.

و برای تزئین این غذا می‌توان با فلفل و گوجه چیلی و خیارشور استفاده کرد.