سرگنجشکی

تعداد : 4 نفر                             مدت زمان آماده سازی:40 دقیقه

مواد لازم:

سیب زمینی: 2 عدد

آب لیمو یا نارنج: به دلخواه

گوشت چرخ کرده: 300 گرم

پیاز: 2 عدد

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپخوری

نمک‌، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

طرز تهیه:

رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت داده، زردچوبه را اضافه کنید. گوشت را نیز به همراه نمک، فلفل و 1 عدد پیاز رنده شده ورز داده، قلقلی کنید. در قابلمه‌ای جداگانه 1 عدد پیاز نگینی خرد شده را تفت داده به همراه زردچوبه و رب تفت دهید، کمی آب گوشت اضافه کرده، هنگامی که به جوش آمد گوشت قلقلی را به آن اضافه کنید. سیب زمینی ریز شده را نیز اضافه کرده، حرارت را کم کنید. در ظرف را بگذارید تا بپزد.

نکته: می‌توان در اواخر پخت کمی چاشنی مانند آب لیمو یا نارنج اضافه کرد.