سالاد کالیسلو با سس ماست و قارچ گیاهی 
تعداد نفرات: 8-6 نفر مدت زمان پخت: 30 دقیقه
مواد لازم
قارچ کبابی: 400 گرم
کلم سفید: 400 گرم
کلم قرمز: 200 گرم
هویج: 2 عدد متوسط
فلفل دلمه‌ای سبز: 1 عدد متوسط
شوید تازه: 50 گرم
زرشک: 2 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس:
ماست شیرین: 1 لیوان
سرکه سیب: یک سوم لیوان
پیاز رنده شده: 1 قاشق غذاخوری
عسل: 2 قاشق چایخوری
رازیانه: 2 قاشق چایخوری
روغن زیتون: 5 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
برای تهیه سس تمام مواد را با همزن دستی مخلوط کنید. روی سس درپوش قرار داده و در یخچال نگه دارید تامزه‌دار شود.
فلفل دلمه ای، کلم سفید و قرمز را به صورت نواری یا خلالی خرد کرده، هویچ را نیز به صورت رنده درشت خرد کنید. شوید تازه درشت خرد شده و زرشک را به سبزیجات اضافه کنید. روی سالاد را کشیده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید، سپس با قارچ کبابی آن را تزیین کرده و در کنار سس سرو کنید.
خواص کلم سفید: تصفیه کننده خون است و برای معالجه کرم معده مفید است. کلم دارای گوگرد و آهک است و روده را ضد عفونی می‌کند. به واسطه دیر هضم بودن خوردن کلم برای بیماران کبد ممنوع است بعلت داشتن ویتامین A برای زخم معده و روده مفید است به شرطی که خام خورده شود.