چیز کیک ماست و خیار Yogurt & cucumber cheese cake (ابداعی)
مدت زمان پخت: 5-4 ساعت نفرات: 8-6 نفر
مواد لازم
بیسکویت ترد: 250 گرم
کره: 100 گرم
پودر ژلاتین: 3 قاشق سوپخوری
ماست پرچرب: 1 پیمانه
پنیر خامه‌ای: 400 گرم
خیار: 300-250 گرم
شوید و نعنا خشک: 2 قاشق سوپخوری
گردو خرد شده: 800 گرم
نمک: به مقدار لازم
پودر گل محمدی: 1 قاشق سوپخوری
پیازچه:100 گرم
طرز تهیه
قالب کمربندی با قطر 23 سانتی متر را چرب کرده، سپس بیسکویت آسیاب شده را با کره ذوب شده ترکیب کنید و کف قالب با دست بفشارید. قالب را دریخچال قرار دهید. خیار را رنده کرده، روی دستمال آب اضافه آن را بگیرید، ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم آب جوش (بن ماری) آب کرده و کنار بگذارید تا از حرارت بیافتد.
در ظرفی پنیر خامه‌ای و ماست را با هم زن مخلوط کرده، سپس خیار، ژلاتین، سبزی‌های معطر، پیازچه، پودر گل‌محمدی و گردوی خرد شده را اضافه کنید. مخلوط را در قالب روی بیسکویت ها ریخته و به مدت 5-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی خودش را بگیرد.