آبدوغ خیار
تعداد نفرات: 4 نفر مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
مواد لازم:
خیار: 5 عدد
ماست: 250 گرم
دوغ: 3-2 لیوان
کشمش: 50 گرم
گردو: 50 گرم
پیازچه: 50 گرم
سبزیجات معطر تازه (ریحان، ترخون، مرزه، نعنا و پونه): 4 قاشق سوپخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
نعنا خشک: 1 قاشق سوپخوری
گل سرخ خشک: 1 قاشق مرباخوری
یخ: 100 گرم
طرز تهیه:
سبزیجات ساطوری شده معطر را درظرفی گود ریخته، خیار نگینی خرد شده را به همراه نمک، فلفل قرمز و نعنا خشک را به آن اضافه کنید. پیازچه خرد شده، گردو خرد شده، کشمش و ماست را به آن اضافه کرده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید، سپس دوغ و یخ را اضافه کرده و روی آن را با کشمش و گل سرخ خشک تزئین کنید.